La iniciativa celebró su cuarta edición con la participación de 20 escuelas rurales. Lorena Rodríguez, coordinadora de Escuelas Rurales de la Inspección de Primaria de Río Negro, destacó el valor de las tradiciones familiares, el trabajo educativo y los vínculos que caracterizan a la vida en el campo.
Las escuelas rurales de Río Negro desarrollaron una nueva edición de Masterchef Rural, una propuesta que busca promover hábitos alimentarios saludables y fortalecer los vínculos entre la escuela y las familias. A través de la cocina, los niños trabajan contenidos educativos, recuperan historias familiares y comparten experiencias con sus comunidades.
La iniciativa se realizó durante tres jornadas, con la participación de 20 escuelas rurales y el equipo del Programa de Alimentación Escolar, que también se sumó a la elaboración de preparaciones. “Esto empezó hace cuatro años, esta es la cuarta edición, porque veíamos que si bien nosotros tenemos el programa de alimentación escolar, en las escuelas rurales también tenemos esa otra cosa de familia, como que la auxiliar ya es muy parte de la escuela, de la familia, el almuerzo es un lugar compartido por todos, es otro lugar pedagógico y educativo”, explicó Lorena Rodríguez, coordinadora de Escuelas Rurales de la Inspección de Primaria de Río Negro. La propuesta surgió también de la necesidad de incorporar nuevas preparaciones al recetario escolar y motivar a los niños a consumir alimentos saludables, especialmente verduras que muchas veces generan rechazo.
En esta edición, la temática estuvo centrada en las recetas tradicionales y los saberes transmitidos de generación en generación. Los alumnos debieron investigar junto a sus familias, seleccionar una receta, entrevistar a la persona que se las compartió y conocer su origen. “Este año se buscó como la parte familiar, y las recetas tradicionales que pasan de generación en generación”, señaló Rodríguez. La actividad permitió trabajar contenidos de lengua, expresión oral y escrita, matemática y medición, además de fomentar el trabajo en equipo y la participación familiar.
Río Negro cuenta con 35 escuelas rurales de Primaria y dos colegios rurales que también participan de los agrupamientos y proyectos educativos, alcanzando un total de 37 centros. En las escuelas públicas rurales del departamento concurren 422 niños. La realidad de estos centros educativos presenta particularidades que los diferencian de las escuelas urbanas. En muchas de ellas, los docentes trabajan con grupos multigrado, donde conviven niños de distintas edades y niveles, desde inicial hasta sexto año. “Tenemos una realidad que va desde inicial 3 en algunas escuelas hasta sexto”, explicó Rodríguez. En ese contexto, los maestros deben adaptar los contenidos del programa educativo nacional a las necesidades de cada alumno.
La coordinadora destacó que, aunque al principio pueda parecer un desafío, el trabajo cotidiano permite conocer las características de cada grupo y encontrar las formas de enseñanza adecuadas. “Una vez que estás adentro y que conocés a los chiquilines, porque también es mucho de conocer el grupo y saber hasta dónde y qué es lo que necesita cada uno para poder avanzar, uno lo va adaptando”, sostuvo.
El vínculo entre docentes, alumnos y familias es otro de los aspectos que caracteriza a la educación rural. En muchas localidades, la escuela constituye el principal espacio de referencia para la comunidad, donde se desarrollan actividades educativas, encuentros y celebraciones. “La familia toma al docente en la ruralidad, o por lo menos lo que yo veo en este lado, como referente y como parte”, expresó Rodríguez. Y agregó que, en muchas localidades, “la escuela es el único lugar de referencia, es la única institución, entonces todo lo que pasa en la escuela tiene que ver con todos los del pueblo”. Esa cercanía hace que los maestros acompañen a las familias más allá de las actividades del aula y que la escuela se convierta en un espacio de encuentro para toda la comunidad.
La vida de los docentes rurales también tiene características particulares. En algunos casos, deben permanecer durante la semana en las localidades donde trabajan, lejos de sus hogares y familias.
Rodríguez, que desarrolló gran parte de su carrera en escuelas rurales, describió esa experiencia como una forma diferente de ejercer la docencia. “Vos vivís otra realidad y es otra forma de vivir la docencia, porque vos ya sos parte de la comunidad, conocés las familias, conocés lo que pasa, sabés ese chiquilín por qué vino de tal forma, por qué vino de tal otra ese día, sos parte, formás como una gran familia ahí”, relató. En ese sentido, destacó que Río Negro cuenta con un servicio de transporte de la Intendencia que permite a los maestros trasladarse al inicio de la semana y regresar los viernes, facilitando el encuentro con sus familias.
La coordinadora también resaltó el trabajo en agrupamientos, que reúne a varias escuelas para compartir experiencias, resolver dudas y desarrollar proyectos en conjunto. A esto se suma el uso de la tecnología, que permite mantener el contacto entre centros educativos que se encuentran a grandes distancias. “Por suerte, lo virtual ayuda muchísimo y por suerte la conectividad funciona en todas las escuelas”, afirmó. Según indicó, todos los centros tienen acceso a internet y pueden desarrollar actividades mediante encuentros virtuales.
La propuesta de Masterchef Rural se ha consolidado como una de las actividades esperadas por los niños y las escuelas participantes. Rodríguez señaló que algunos centros comienzan a trabajar desde marzo en proyectos vinculados a la cocina, con la expectativa de participar en octubre. “Ellos mismos, para ellos es un descubrimiento también”, comentó, al referirse a los intereses que surgen entre los alumnos durante la experiencia, como la panificación y la elaboración de preparaciones dulces.
El proceso continuará con la elaboración de un recetario que reunirá las preparaciones realizadas. La entrega de diplomas y recetarios está prevista para el 18 de noviembre, durante el encuentro anual de escuelas rurales que se desarrollará en el Club de Polo de Young.
