Los días 1 y 2 de agosto, Fray Bentos será sede de una nueva edición del Campeonato Binacional de Asadores, un evento que reunirá a equipos de Uruguay y Argentina en el Galpón 54 del Sitio Patrimonio Mundial Anglo y que volverá a posicionar a la ciudad como uno de los principales escenarios gastronómicos de la región.
La actividad comenzará el sábado al mediodía con una feria de emprendedores, propuestas gastronómicas, espectáculos y actividades para toda la familia. El domingo, desde la mañana, veinte equipos competirán por el máximo reconocimiento del certamen, en una jornada que convocará a asadores de ambos lados del Río Uruguay y a un importante número de visitantes.
El campeonato cuenta con el respaldo de la Asociación Uruguaya de Asadores (AUA) y el apoyo del INAC, la Unión de Vendedores de Carne y El Dorado, consolidándose como una de las principales propuestas gastronómicas del litoral.
En diálogo con El Rionegrense, el subdirector de Turismo de la Intendencia de Río Negro, Miguel García, destacó que el campeonato trasciende lo estrictamente gastronómico y representa una oportunidad para mostrar todo el potencial del departamento. «El campeonato es una excusa para mostrar todo lo que tiene Río Negro. Quien venga por el asado se va a encontrar con patrimonio, naturaleza, emprendedores, gastronomía y una ciudad que se prepara constantemente para recibir visitantes.», explicó.
El jerarca sostuvo que el verdadero valor del evento radica en el impacto que genera para el destino y para la economía local. «Lo importante no es solamente el evento, sino la oportunidad que genera para seguir posicionando al departamento y, por supuesto, dinamizar la economía local», manifestó.
García también remarcó el simbolismo de realizar el certamen en Fray Bentos, una ciudad cuya historia está profundamente ligada a la industria cárnica y a la producción de alimentos. En ese sentido dijo: «Hay pocos lugares tan simbólicos para realizar un campeonato de asadores como Fray Bentos. Estamos hablando de una ciudad cuya historia está ligada a la industria cárnica y a la exportación de alimentos al mundo. Realizar aquí este campeonato binacional tiene un valor cultural y patrimonial muy especial». Además, señaló que para la Intendencia el campeonato representa mucho más que una competencia gastronómica. «Es una instancia de integración entre Uruguay y Argentina, de promoción turística y de generación de movimiento económico para el departamento. Cada visitante que llega motivado por el campeonato conoce el destino, consume en nuestros comercios y se transforma en un potencial embajador de Río Negro», indicó.
Además, con el objetivo de facilitar el acceso al campeonato, la Intendencia de Río Negro pondrá a disposición un servicio gratuito de ómnibus para que todas las personas interesadas puedan concurrir al evento. El recorrido partirá el domingo a las 10:00 horas desde el Centro Barrio Las Canteras y pasará por Plaza Levratto, COBENA (Escuela N.º 2), Plazoleta Piedra Colorada, Centro Barrio 2000 y Centro Barrio J3, finalizando en el Centro Barrio La Estrella. El regreso está previsto para las 16:30 horas desde ese mismo punto.
Finalmente, García adelantó que el éxito alcanzado por la propuesta permitirá darle continuidad en el tiempo, transformándolo en un evento fijo del calendario departamental. «Por todas esas cualidades, ya es un hecho que el campeonato pase a realizarse anualmente. Queremos seguir fortaleciendo el movimiento económico que genera la llegada de visitantes, pero sin perder el eje de trabajar en clave binacional. La idea es seguir consolidando este encuentro entre Uruguay y Argentina y que Fray Bentos continúe siendo un punto de referencia para este tipo de eventos», enfatizó.
Con entrada libre, el Campeonato Binacional de Asadores combina gastronomía, patrimonio, cultura y turismo, y refuerza el vínculo histórico de Fray Bentos con la industria de la carne y se consolida como una propuesta que trasciende la competencia para convertirse en un motor de desarrollo e integración.
