Con motivo de la 2da edición de “La Cocina del Río Uruguay” que se realizará el próximo sábado 13 de enero en Las Cañas, el chef Eduardo “Peki” Casales dijo en una entrevista realizada por Multimedios Rincón que «La primera experiencia nos brindó valiosas lecciones para mejorar. En esta ocasión, incorporaremos espectáculos musicales. Inicialmente pensamos en inscripciones por equipos, aunque también se permite la participación individual. Dado que no podemos aceptar a 60 equipos, hemos establecido un límite de 20 equipos, y actualmente contamos con alrededor de 16 inscritos. Es importante destacar que la inscripción es gratuita».
Asimismo, el chef anunció que habrá atractivos premios, incluyendo montos en dólares y electrodomésticos. Enfatizó sobre la importancia de la innovación en la cocina, subrayando que, aunque surgen nuevos platos, la esencia del evento radica en mostrar la cultura local de preparar pescado de río. Casales explicó «Nuestra propuesta se centra en la utilización de la pesca del día, destacando variedades como boga, mochuelo, bagre, entre otros».
El evento está programado para comenzar a las 20:00 y finalizar a las 22:00 horas. Casales extendió una cordial invitación a la comunidad para que asista, disfrute, haga preguntas y pruebe las delicias preparadas. Subrayó que La Cocina del Río Uruguay es el único evento de cocina centrado en la pesca de río y alentó a los interesados a inscribirse llamando al número 092 753 858. Además, hizo hincapié en la presencia de un jurado de alto nivel y extendió una invitación especial a los ganadores del año pasado para que se integren nuevamente este año.
